Wie wichtig authentische, gesunde Küche für das Wohlbefinden ist, wird mir auf der Lichtung Woldererhof erst so richtig klar. Die Ferienwohnung mit Frühstück im Südtiroler Norden wartet mit allerlei Köstlichkeiten aus hofeigener Produktion auf. Der Kräutergarten liefert fast ein Dutzend verschiedener Pflanzen, die das tägliche Frühstückskörbl verfeinern – und Kräutersalz für die besondere Note. Es gibt hausgemachte Marmelade von Bäuerin Barbara, frische Milch, selbstgemachten Sirup, Saft und Tee. Auch frisches Gemüse wächst im Garten vor meiner Haustür. Wenn eine zünftige „Marende“ nötig ist, um nach einem Tag in den Bergen wieder Kraft zu tanken, lange ich beim selbstgeräucherten Speck und den frisch gelegten Eiern zu. Und weil für Süßes immer noch ein Extraplatz im Magen ist, sage ich auch zu einem von der Hausherrin selbst gebackenen, leckeren Kuchen nicht Nein!